吃虾的季节又来啦,分享个干烧大对虾的做法。
准备大对虾,剪掉虾须虾抓,开背去掉虾线,清洗干净,备用。
在处理好的大虾里加上一点料酒和白胡椒粉,搅拌均匀腌制5分钟。
再撒一点玉米淀粉,翻裹均匀备用。
然后起锅烧油,油温无尘个,载入大虾,炸至外表金黄酥脆,捞出控油。
锅留底油,放入麻椒爆香,再下入适量姜蒜、干红辣椒,炒出香味。
再加上少许盐、鸡精和白砂糖进行调口。
最后倒入炸好的大虾,翻炒均匀,即可出锅。
装盘点缀香菜,香辣大对虾就做好了,非常好吃。
标签:大对虾,干烧
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