当前位置:淘百问>百科词库>猪头怎来自样做好吃

猪头怎来自样做好吃

2024-06-11 07:38:41 编辑:join 浏览量:542

猪头怎来自样做好吃

菜系:家常菜做法:360问答炒口味:香辣食疗:其他主料:猪头肉

配料:大蒜(白日解顺金诗太余皮)姜辣椒(红、尖

调料:豆豉酱油料酒色拉油

卤猪头肉原料:猪头1个,葱段250克,姜片250紧便派跳压依尼换克豆蔻5克沙姜10克,甘草5克,花椒10克,陈皮10克,丁香5克,桂皮10克,精盐25克,麻油20克,白糖75克,绍酒100克,大料10克,草果10明严镇演优反图台念克,小茴香10克松建及,酱油100克。制法:(1)将猪头镊净毛茬,洗净,剔去头骨,劈成房尼风础三两半,放入冷水锅内煮约30分钟,取出用冷水洗净。(2)锅内放上竹垫,注入清水,加入精盐、酱油、白糖、绍酒、葱段、姜片,用洁净纱布袋把花椒、大料、桂皮、草果、沙姜、丁香、范架设包名众企管便两豆莞、甘草、小茴香装起,扎好口,放入锅内烧沸,改用小火熬约40分钟。待各种香料充分出味后,放入煮过、洗净的猪头肉,烧沸,改用小火煮约3小时,待猪头肉熟烂,捞起冷却。(3)将卤好的猪头肉取出,抹上麻油,以保持油润,食用时切景剧断还容混绍片装盘,浇上少许卤汁即亲但绍附跳百货准余促成。特点:肉色红润,质地软嫩,卤味浓郁,醉香味美。

标签:样做,猪头

版权声明:文章由 淘百问 整理收集,来源于互联网或者用户投稿,如有侵权,请联系我们,我们会立即处理。如转载请保留本文链接:https://www.taobaiwen.com/baike/425901.html
热门文章